歴史あるこだわりの手作り醤油を通販で

歴史あるこだわりの手作り醤油を通販で

日本人なら誰もが好きな調味料、醤油。

お刺身やお寿司、お豆腐を食べる時や、煮物の味付けには、もはや欠かせない調味料です。

日本人なら誰でも１日に１回は口にしているはずです。

その歴史はとても古く、大豆を発酵させた際に出る液体が原型だといわれています。

発祥地は湯浅といわれており、そんな発祥地で製造されている湯浅醤油を、通販で購入することができます。

お店の名前は角長といいます。

原材料は大豆と小麦の麹です。

その麹を塩と水で発酵させます。

こだわりは何といっても、天保時代から変わらない蔵を使っていることです。

また、原材料である大豆、塩、水のすべてにこだわって製造されており、昔ながらの手作り手法を現代まで守り続けていることがおいしさの秘密です。

本店の近くには資料館があり、多くの観光客が訪れます。

また、熊野古道にも近いので、古い街並みを散策することもできます。

そんな古く歴史のある場所で作られているのが、湯浅醤油です。